Onder professionele begeleiding maakt het horecateam dagelijks de lunch klaar voor deelnemers en medewerkers van de Moerbei. Hierbij horen de boodschappen, het bereiden en opdienen tot het opruimen van de keuken. Maar zeker ook het creatieve proces van het bedenken van gerechten en combinaties, het leren van technieken in de keuken en het mooi presenteren van het resultaat! Je moet wel tegen een complimentje kunnen want de reacties zijn vaak enthousiast.